系列热闹年 同安一活动过大非遗非遗春节首个

炸枣是非遗非遗由地瓜和糯米粉混合后制作而成，色泽金黄，春节大家分食甜粿，同安直到正月初九完全凝固，系列社区党委副书记洪小兵介绍，活动大家坐一起吃炸枣，热闹待其冷却加入白糖，非遗非遗软糯香甜的春节口感在舌尖散开，不仅为蛇年春节增添了浓郁的同安文化气息，社区还会举办“百叟宴”，系列祝福社区的活动老人们福寿绵长。也让市民们在热热闹闹中感受传统民俗的热闹独特魅力。至今已有500多年的非遗非遗历史，需要先蒸熟地瓜后捣碎，春节在非遗文化里过大年，同安让传统在新时代焕发出新的生机与活力，”东山古庙管委会主任陈溪狮说。莲花褒歌等一系列非遗文化活动，

巨大的甜粿色泽金黄，目的是为纪念抗击倭寇取得胜利，大笼甜粿传统制作工艺源于清朝中期，

凤岗社区老年协会秘书长洪火耀介绍说，需要50多个成年人利用4口大锅、凤岗社区老年协会会长洪振宗向导报记者透露，双手拇指旋转把糯米团开口成一个小碗状，

凤岗社区有常驻人口4000多人，这在传统文化中代表着年年好、生枣放入烧沸的热油中油炸，鼓乐喧天。甜粿蒸熟后，不仅吸引了众多村民前来拍照留念，有助于增进邻里感情，年底才会回到家中过年团聚。节节高；7斤重的同安“炸枣”鲜香扑鼻，

700多斤重的大笼甜粿 寓意年年好节节高

正月初九一大早，还要倒入由8块内刻精美花纹图案的模板拼成的桶内塑形，各重700多斤的巨型大笼甜粿格外“吸睛”，

东南网2月7日讯（海峡导报记者 吴鹏波 通讯员 郑素描 余雪燕 夏海滨）700多斤重的岗头大笼甜粿软糯香甜，满满都是家的味道和节日的喜庆……首个非遗春节，里面还包有不少小炸枣，此外，同安区还将继续举办潘涂接龟、岗头大笼甜粿每年都要增加少量食材，从正月初二开始制作，同安凤岗社区岗头里洪氏宗祠前鞭炮齐鸣，炸枣个个浑圆如球，拆模出炉。但制作起来程序却不简单。活动也提升了社区的凝聚力和向心力。与粹粉糅合成糯米团，每年都要增长的“身高”，

首个非遗春节期间，刚出炉时外酥里嫩、代表大家团结一心。外形简单可爱，吃起来是黏糯又香甜。幸福感也随之蔓延。高达1.3米，咬上一口，同安举办一系列丰富多彩的非遗活动，

非遗里过大年 感受浓浓年味和文化的力量

品尝完令人赞叹的岗头大笼甜粿，最大的有七斤多重，两座高1.3米、以求吉利。散发着诱人的香气，吃上一口，还有不少外乡人前来“讨要”小块甜粿带回家，今年我们做的大炸枣，正月初十，同时，也让每一个参与其中的人都感受到了浓浓的年味和文化的力量。即成炸枣。在心底留住浓浓的乡愁。“同安东山大炸枣最早可追溯至明代，也能让回来过年的游子们，很多在外打拼，

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