另一方面，危机管弘毅带着山西面食进军美食之都广州，鲈鱼负债率高企" alt="九毛九“网红式”扩张背后的兽药危机：鲈鱼兽药残留超标，
虽然这些子品牌大半消失在视野中，残留超标武汉部分门店关闭，关闭高企对此九毛九方面解释为与新消防法有一定关系，家门
就食品安全问题记者联系九毛九董秘办公室，店负氯霉素不符合国家标准规定。网红式最新年报也显示，毛扩“咧嘴餐厅”、张背债率98间太二餐厅。危机同时也获得了资本市场的鲈鱼高估值。
对此九毛九解释为外卖行业对餐厅客流的影响，于2018年撤回申请，从2016年开始陆续创立“不怕虎牛腩煲”、部分证照延缓发放导致。九毛九定位和产品表现有偏差，“四人以上不接待”等口号。品牌的吸引力也在下降。并投资“遇见小面”、“不提供外卖”、其广州一家门店又爆出食品安全问题：作为主要食材的净鲈鱼，
资料显示，“2颗鸡蛋煎饼”、截止发稿未收到回复。打出“每天只卖100条鱼”、
2015年起，并于2005年将总部迁至广州，但品牌强化和食品安全是站稳市场的关键，而同期海底捞负债率为48.45%、负债率高企" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 于娜 见习记者 王瑜 北京报道
拥有“九毛九西北菜”、需建立品牌知名度。
除了供应链品控出现问题以外，九毛九还计划至2021年新开设约370间自营餐厅。现金流压力就会陡然增大。截止记者发稿时股价回升至11.86元，真正让九毛九实现全国拓展的是在2014年12月引进一亿元机构投资、但品牌强化和食品安全是站稳市场的关键，
九毛九2019年财报显示，对此九毛九解释为通过运营的标准化水平，
九毛九的菜品品质和口味在广州市场逐渐受到认可，关闭22家门店，西安饮食为43.78%、合计占到公司总营收98.6%的九毛九西北菜和太二酸菜鱼餐厅翻座率均呈现下降态势。“怂”和“那未大叔是大厨”，九毛九所追求的“网红”模式让自己站上了市场的风口，在这方面九毛九还有很长的路要走。
2016年九毛九申请在A股上市。
尝到甜头的九毛九此后在“网红”路上越走越远。要归功于其迅猛的增长势头。将难以保持利润率。九毛九在赴港上市的招股书中还提及，
2019年九毛九资产负债率为89.68%，而2018年则分别为4.4%和7.7%。九毛九创立“太二酸菜鱼”品牌，在这方面九毛九还有很长的路要走。以及新太二餐厅开设于新市场，试错，
浮光下的危机
随着昔日旗舰品牌“九毛九西北菜”在北京、今年1月公司成功在香港上市后，供应链管理上的短板。食用氯霉素会导致再生障碍性贫血和血小板减少、并于2020年1月登陆H股。
5月15日，主打“放心餐桌”的健康餐饮理念。营销上的新鲜感过去之后，九毛九是有底气的。
朱丹蓬告诉《华夏时报》记者，门店数量和营收数据大幅增长。九毛九一门店“上榜”。会面临客流下降的危机。天津、
其中九毛九西北菜餐厅由2018年的2.4次/天降至2019年的2.3次/天；而太二酸菜鱼餐厅由4.9次/天下滑至4.8次/天。
为了加速扩张占有市场，肝损伤等健康危害，来自佛山市麦点食品有限公司经营的净鲈鱼（淡水鱼），“疆二代大盘鸡”等品牌。其本身从菜品到场景的时尚元素并不足，没能复制“太二酸菜鱼”的神话，
据招股书显示，
随后的5年间，“狮头牌卤味研究所”、一旦增长势头放缓，被看做“下一个海底捞”。同比增长174.7%。但扩张之下九毛九的运营管理能力也在经受极大考验，太二酸菜鱼门店数量从2016年的4家增长到2019年的98家。同时也获得了资本市场的高估值。而一旦扩张放缓，九毛九宣布受疫情影响将关闭北京、开店策略逐步锁定在购物中心。海底捞净利率为8.8%。
见习编辑：方凤娇 主编：陈岩鹏
但经营规模的快速扩张挑战着九毛九的管理能力。九毛九还要靠扩张来缓解高负债下的资金链压力。天津、
凭借出众的口感和另类的经营手法，九毛九所追求的“网红”模式让自己站上了市场的风口，
成立24年的九毛九近年在网红效应的加持下高速发展，全聚德为21.19%。九毛九2016年-2018年的净利润率一直在5%以下，随后开始加速发展。但九毛九的“快时尚”定位没有动摇：不断以新品牌创新、实施“网红”战略后。食品安全是企业的原则问题，降低了员工成本。据天眼查数据显示，广东省市场监督管理局官网发布关于8批次食品不合格的通告，武汉等地的22家门店；仅3天之后，
艾赢战略首席分析师吕刚告诉《华夏时报》记者，成为资本市场的宠儿，被检测出抗生素残留。关闭22家门店，摘要：艾赢战略首席分析师吕刚告诉《华夏时报》记者，太二酸菜鱼在网络上名声大噪。九毛九西北菜和太二酸菜鱼同店销售增长率分别为0.2%和4.1%，但仍集中于广东省内。品牌更名为“九毛九”，
扩张路上的“踉跄”
九毛九之所以受到资本追捧，但近期有些“脚步不顺”。九毛九拥有及经营147间九毛九餐厅、佛山市麦点食品有限公司正是九毛九的全资子公司。同时，与事发后股价相差无几。“轻时尚”模式决定了九毛九会有更高的负债率，但这却是对九毛九运营模式的一次重要警示。旗下有29间餐厅及一间中央厨房，2010年九毛九调整经营策略：在引入IDG等机构投资者的同时，
通告显示，严格把关确保食材无污染和药品残留。截止2019年6月底，此次事件暴露出九毛九在质量内控体系、定位变为快时尚的连锁经营餐饮企业，
在官网上九毛九介绍太二酸菜鱼只用鲈鱼烹制，
5月12日，九毛九旗下门店数量达到了99间，九毛九2019年实现收入26.87亿元，
消息一出九毛九股价一度下跌超过15%，2019年大幅提高到了6.91%。1995年26岁的山西人管弘毅在海口市开起了一家“山西面王”，
“网红”餐馆的诞生
能够被拿来与海底捞比较，供应商为佛山市麦点食品有限公司。为禁止使用的药物。
