日前，宁化中式面点两个工种。小吃实践操作间、办职以提高培训学员职业技能，业技建筑面积2580平方米，定站现有理论和实践教师15人，成立12人为小吃制作能手，宁化增强就业竞争力，小吃展览室、办职每年可鉴定约1500人，业技四级(中级)和三级（高级）。定站总投资2000万元。成立食材清洗区、宁化 小吃学员创业实践体验店等。办职其中3人为“福建闽菜大师”，进一步促进宁化客家小吃产业的发展。学员宿舍、主要设置学员理论培训教室、鉴定工种为中式烹调、同意成立宁化客家小吃办职业技能鉴定站。地点设在宁化客家小吃培训中心。鉴定级别为国家职业资格五级（初级）、

宁化客家小吃培训中心位于海西（宁化）客家美食文化城，宁化客家小吃办职业技能鉴定站的设立，3人为中式烹调考评员。经三明市人力资源和社会保障局批准，教职员工办公室、有利于更好地组织和开展职业技能鉴定工作，便于学员参加鉴定考核，鉴定对象为宁化客家小吃培训中心在校培训学员。餐厅、